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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

淡水踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。淡水踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。西屯踏青酸菜魚推薦

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芭蕉綠了櫻桃紅，歲月匆匆而過。一眨眼，又到了粽子飄香的時候。“每逢佳節倍思親”。我獨自一人站在窗前，朝老家方向眺望，惆悵、失落、不安，涌上心頭，思念離世的父母，陳年往事，歷歷在目。 兒時，母親包扎的粽子溫潤而清香，吃在嘴里，甜在心頭，更是印在腦海里，故鄉的端午節，浸透著一種濃濃的親情。老家，在我的心中就像那鮮美的粽子一樣讓人眷念，讓人回味。憶及父母，思念的情愫在這個特定的日子里驟然升華，我的眼眶充盈著熱淚。 常言道：男兒有淚不輕彈，而我偏偏是一個容易被感動的人，似乎也就注定是一個悲亦淚，喜亦淚，憂亦淚，樂亦淚的人。在我成長的過程中，不知流過多少淚。兒時頑皮遭父母呵斥，流下了委屈的淚；上學貪玩被老師狠批，流下了惶恐的淚；升學受挫覺前途渺茫，流下了悲觀的淚；收到高校錄取通知書，流下了激動的淚。成年以后，愛流眼淚的習慣并沒有改掉多少，有時會被一些煩心事攪得淚眼漣漣，可流淚之后如釋重負，會有一種說不出的快感。 在現實生活中，人人都不同程度地流過淚：或失意之淚，或喪親之淚，或失戀之淚，或成功之淚……人非草木，孰若無情。看他人流淚，我感同身受。流淚，并不是弱者的表現。它不僅調節心情，還可激勵我們在漫長的人生道路上，不斷地審視自己的工作、學習和生活。從某種意義上說，流淚，會成為我們人生路上一筆不可多得的財富。 隨著歲月的流逝，每個人都能品味到眼淚的味道，有酸澀的，有苦痛的，也有甘甜的。在緣聚緣散的人海中，每當我掏心掏肺地善待同事或朋友時，如果換來的是懷疑的目光在審視我那份真誠，我的淚一定是酸澀的；每當我與耕讀好友或至愛親人別離時，我的淚一定是苦痛的；每當我與闊別多年的恩人或音信中斷的知己邂逅相遇時，我的淚一定是甘甜的……其實對于眼淚，在每個人的心里都會有自己獨到的見解，也許每一滴眼淚就是一個美麗動情的故事或是一段感傷哀婉的往事。生活的滋味不過如此，這就是真實的人生寫照。 隨著年齡的增長，閱歷的豐富，我的流淚，更多的是來自我們身邊的感動。比如北京申奧成功并圓滿舉辦、“神舟五號”實現中國載人航天夢想、上海首次承辦世博會并取得成功、中國首位女航天員成功進入太空等，令人歡慶的事；汶川特大地震、玉樹地震、冰雪災害時，一方有難、八方支援，愛心匯聚、大愛無疆，讓我無時不感受到中華大家庭的溫暖，那時激動的熱淚便會不自覺地涌出；再譬如一年一度的感動中國頒獎盛典，“平民英雄”感人至深的一幕幕往事，還有眾多未被鎂光燈聚焦的“最美者”鮮為人知的無私奉獻的故事，總會給人以長久的思索與追問：是什么樣的情懷使他們造就了如此浩瀚宏闊的精神世界？是什么樣的機緣使他們令九州動容？走近他們，叩問自我，在感動中找尋本真。 眼淚，一生陪伴著我們從嗷嗷待哺的嬰兒到激情勃發的青年，再到垂暮龍鐘的老者。流過眼淚的人生一定是難忘的，或歡樂，或不幸，我們畢竟嘗到并懂得了生活的滋味。故，有眼淚伴隨的人生，才是豐富多彩的人生；懂得品味眼淚味道的人，心靈才會得以凈化。 >>>更多美文：情感短文

拾起月光 文/劉慧 夜深了，那輪明月懸掛在深藍色的幕布上，天際還有幾顆寥寥的明星。坐在桌前讀書的我，微微抬頭，一只飛蛾突然飛過去，在屋中盤旋了幾圈，猛地向臺燈撲去。“飛蛾撲火”不過就是如此吧。 窗外一片寂靜，只聽得到風吹樹葉的聲音，這時媽媽推門走進來，把一杯暖暖的白開水放在我的桌上，盡管這不是“香飄飄”，也不是“優樂美”，但我感覺它是如此的溫暖。媽媽輕輕對我說：“該睡了，明天還要上課呢！”然后，默默關好門出去了。 這杯白開水在月光下冒著熱氣，月亮散發著柔柔的光。我輕輕拾起一縷溫柔的月光，把她放在心間，融入心田，她輕輕散開來，微微蕩漾著。那杯暖暖的白開水在心頭縈繞，和月光融在一起，散發著淡淡的清香，那股清幽隨風飄散開來，飄進了我的心田…… 讓我拾起一片月光，把媽媽那份純潔的愛和月光一起融入記憶中，讓那杯暖暖的白開水流入心靈，值得我一生去珍藏去品味。讓我拾起一片月光，花開花謝，葉枯葉落，都不再重要，因為有媽媽的陪伴，一個關懷的眼神，一杯暖暖的白開水，一抹鼓勵的微笑，也能夠風吹云散，明月再次皎潔。 讓我拾起一片月光，捻著指尖的溫暖，回憶著媽媽那份月光般溫柔的愛，那時，才知道月光的味道——甜甜的，柔柔的，暖暖的。 月光從未消失過，萬物有靈，一切都有他柔柔的光，淡淡是清香，輕輕拾起一片月光，輕輕放入心田，從此不再彷徨，不再猶豫，因為有月光，有媽媽陪在身邊，拾起一份月光，拾起一份母愛…… 月光下的孤影 文/史靜 月，是時隱時現的舞者；月，是相思無眠的游子。 又是一個中秋夜，“我歌月徘徊，我舞影零亂。”銀色的光暈在漆黑的夜幕里流淌。幾朵烏云游蕩在云端，似一條隨風飄逸的絲帶，在月旁盤旋。美麗的舞者，讓人在寂靜中破繭成蝶，搖曳著、舞動著，攜著幾縷朦朧，攪亂了水中的靜影。“起舞弄清影，何似在人間。”我沐浴著那碎落的月光，仿佛乘著廣寒宮里的白霧，身子突然輕盈了起來，翩翩起舞，漫步云端。 李白孤獨一人游蕩在外，清冷的月光靜靜地照在木閣上，像是怕驚擾了他的思緒，萬家團圓的燈火把屋子襯得更加冷清，他如一只漂泊不定的鳥兒，惟有對月當歌，“舉頭望明月，低頭思故鄉。”漂泊的船外只有月亮傾聽他鼻翼的顫抖，遠處寒山寺的鐘聲交融于月亮之中，王安石那句“春風又綠江南岸，明月何時照我還？”吟出了多少浪子的心聲？他們都寂寞慣了。孤獨的游子，與親人縱然千里相隔，也能共邀一輪明月，遙寄佳音。 冷冷的月光散出蕭瑟，散出清麗。月光漫漫，滑落在窗臺上，那翩翩的醉感，像是嫦娥那眉宇間對團圓的渴望，千年的月光，深埋著她無垠的自由。 皓月當空，是誰在月下低吟，皎皎河漢，是誰又在今夜扁舟吟一曲春江花月夜？ 奇異的光輝跳躍著期待的舞步。“但愿人長久，千里共嬋娟。”在這月明中天的時候，我對家的思念越發強烈，懷想古人，我始終相信，不管世事如何變遷，人世間的親情、友情、愛情將和這千年不變的古老而又常新的明月一樣，永恒地高懸于人們的頭頂，我們定當仰望！就像嫦娥對后羿的思念，后羿對嫦娥的惆悵，一切的人心將把夢想寄托給月亮，把滿月的心愿點亮。 月，帶著一種飄逸；月，帶著一份孤寂；月，也帶著一絲期待。 在月光下靜靜的思念 文/葉落寒冰 月光，清幽柔和，靜靜的夜空，星光淡淡的閃爍，我默默的依偎在夜的懷抱里，在疼痛中想念你，思念你。回憶著你那溫馨的充滿陽光一樣的笑容。 想念你掌心里的那份充滿愛的溫度。你的身影，是留在我記憶里的烙印，是我今生無法忘卻的那份最深摯的愛！月光下，你在我的思念里。經常這樣一個人默默的想念你，讓心肆意的為你疼痛為你牽掛。好想讓自己化做一只撲火的飛蛾；飛進你的夢里，靜靜的等候你，好想和你一起慢慢老去，直到地老天荒。月光如水般灑在窗前，就如同我對你的思念，在寂靜的空間里無邊無際的彌漫著。相距遙遠的你，是否可以感受到我內心深處對你的渴望。 點燃一支煙，讓眼淚在煙霧中編織思念，此刻，蒼白的文字已不能表達我的心緒。我深深的知道，你不屬于我，你的生命里沒有我停留的位置。我不企求上天制造絕世的奇跡，只希望能允許我在有生的歲月里，在疲憊中想到這個世界上還有你，讓我知道自己并不孤獨。在這個紛繁的塵世里，與你相遇，也許是我今生輪回的真相。 月光下，我就這樣默默的想念你，讓眼淚在流血的心上寫滿了你的名字。你是否知道，在遠方的一個角落里，有一顆心在為你跳動，為你癡迷？我的情感在音箱凄婉的樂曲里泛濫，眼中飄起的霧里是你溫和的笑容；我是那么依戀你，那么深愛你，在你溫暖而輕柔的眼神中，為你燃盡短暫的生命，成為你的一瞬間。 如果有來生，我還會選擇與你相遇，雖然沒有屬于我和你的完美結局，但是我依然會無悔的在每一個月光里，放飛自己的靈魂，釋放對你的思念。其實，我已經很感激上蒼的恩賜，能讓我的生命里曾經真實的有過你，能讓你永遠的停留在我的思念里。想念你，是我生命存在的全部意義，這份愛，已經成為心靈深處的永恒。 今夜，在靜靜的月光下，你知道我在思念你嗎！ 月光下等待靈魂 文/欣雨 夜色如布，分不清色彩，看不透過往，只有嘀嗒的時鐘平穩而無休止的節奏。我索性不在想分清東南西北，就像抽簽算命一樣任意盤點著流年里的來來回回，曾經我在七彩童年里放逐心靈，在風雨兼程時步履蹣跚，在春天里，在時光里等待美好的日光與月光。 夜色如水，月光如水，分不清光與夜的溫度，床的溫度，甚至身體的溫度，身體不由自主翻來覆去，是夜的黑讓人感到不安？還是人寂寞看不透夜的黑？都不盡然。我慶幸自己抓住美好月光，更欣喜在安靜時光里理清和厘清過往。最近的時間里，有些事，有些人，實在拙劣，對于我來說，無所謂。我可以忽略不計，因為我知道吃虧是福，也許只有在夜的黑色里暫時可以讓自己猥瑣，但我明白“寧跟明白人說句話，不跟糊涂人打場架”的道理。理解媽媽從小教育我善待他人，我還知道“取人之心不可有，防人之心不可無。”我懂得拈花一笑的佛說所有不順皆因我的過，凡事皆因果，因地果還生，我眼里看到無邊緣分，心懷無量悲憫，修般若花，發菩提心。惡我，是罪過；善我，是緣分。當然親愛的你們，艷波霞秀晶圓鳳，杰子靜兒紅和祿等等，所有給過我幫助和鼓勵的妹妹們，都值得我記憶，我都給予感動和感恩。 夜色和月光如此靜謐，實在是難得的享受，雖然時至乙未農歷六月初三日凌晨四點。書上說黎明前的夜最黑暗。我拋開冷漠，記憶下曾經屬于我們美好的感動。你說這黑暗還可怕嗎？我們遇事時只要冷靜下來，換個角度思考，用反向思維看事情，事情就沒有那么復雜了。我們能看到的事物屬于假相，什么是真？真是自己的心。物非物，人非人，終因我執而生貪嗔癡，反觀世相，我與物，物與我都化作世間塵埃。到頭來無不是空。那么物我兩望也沒有什么遺憾了。我所說的我們指的是蕓蕓眾生，所以境隨心轉，相由心生。心也就平靜坦然了，提醒自己不停的往回看，心在往回走，靈魂在月光下往回走。 夜色拉長了心的平靜，我知道是在為黎明到來，集聚向上向前的能量，感謝那些善我、惡我的人，我付出了真誠，問心無愧；感謝社會大家庭對我鍛煉和培養，給予我營造了成長的環境和平臺，我用心體會到磨礪的心酸與苦辣，盡心盡力；感謝我自己的努力和毅力。我痛并快樂著。結果如何不是我考慮的重點，關鍵是我在經歷風雨后，成長了，不會輕易失去理智，至少我懂得反過來思考問題的必要性；感謝美好的月光和日光。天亮啦…… >>>更多美文：好文章

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